4月14日，安徽合肥，女子跟男朋友在黃蜀郎雞公煲一門(mén)店就餐，已經(jīng)吃了一部分才發(fā)現(xiàn)排骨里都是蛆。她向老板反映后，老板稱這個(gè)品牌是連鎖的，在全國(guó)有上千家店，不是自己的問(wèn)題，是供應(yīng)商的問(wèn)題，供應(yīng)商只同意退款并賠償100元，自己不接受，撥打了12315投訴并將視頻發(fā)到網(wǎng)上。（據(jù)4月17日北晚在線）蛆蟲(chóng)是蒼蠅的幼蟲(chóng)，食物生出蛆蟲(chóng)，一般說(shuō)明食物已經(jīng)腐敗變質(zhì)，并且惹來(lái)了蒼蠅產(chǎn)卵，很多網(wǎng)友隔著屏幕看到都覺(jué)得反胃，難以想象當(dāng)事人會(huì)覺(jué)得有多么惡心。食用變質(zhì)食物可能會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)、引發(fā)食物中毒，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致肝腎功能受損，這已經(jīng)是很嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全問(wèn)題，消費(fèi)者會(huì)感到憤怒，要求商家解決問(wèn)題，是非常正當(dāng)、合情合理的訴求。相關(guān)新聞視頻截圖而商家一開(kāi)始用全國(guó)連鎖品牌為借口，想要把責(zé)任推給供應(yīng)商，強(qiáng)迫消費(fèi)者接受不合理的賠償，顯然十分沒(méi)有擔(dān)當(dāng)，而且法律意識(shí)淡薄，讓人覺(jué)得不可思議。《中華人民共和國(guó)食品安全法》明確規(guī)定，消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營(yíng)者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營(yíng)者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償，所以，商家既然是從經(jīng)營(yíng)中獲利，就必然要對(duì)自身經(jīng)營(yíng)行為負(fù)責(zé)，先妥善解決消費(fèi)者的訴求再說(shuō)，這鍋既不該甩，也甩不脫。相關(guān)視頻新聞截圖而且，在消費(fèi)者把相關(guān)視頻發(fā)上網(wǎng)之后，商家立刻就表示了重視，不但主動(dòng)聯(lián)系了當(dāng)事人，賠償也從100元漲到了4888元，條件是要求消費(fèi)者刪除網(wǎng)帖。可見(jiàn)，有些商家就是事情不鬧大就不處理，處理也不是真的認(rèn)識(shí)到了錯(cuò)誤，為了對(duì)消費(fèi)者表達(dá)歉意，而是想著息事寧人，大事化小，這種“鴕鳥(niǎo)”心態(tài)，怎么守得住食品衛(wèi)生安全的底線，又怎么讓消費(fèi)者放心安心呢？不規(guī)范、不誠(chéng)信、不體面的做法，自然難以贏得消費(fèi)者的原諒和認(rèn)可，所以，即便商家現(xiàn)在承諾了4888元的較高額度賠償，消費(fèi)者卻覺(jué)得這個(gè)數(shù)字是在諧音“死爸爸”，雖然這的確有些“唯心”，卻也足以說(shuō)明，很多消費(fèi)者看重的不是錢(qián)，而是商家解決問(wèn)題的誠(chéng)意。包括把事情發(fā)上網(wǎng)，也是因?yàn)榭床坏缴碳易圆楹驼牡恼\(chéng)意，才希望更多消費(fèi)者可以“避雷”。相關(guān)新聞視頻截圖根據(jù)法律規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔或者感官性狀異常的食品，應(yīng)由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處5萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下罰款。如今，消費(fèi)者已經(jīng)向相關(guān)部門(mén)投訴，商家就別再想著花錢(qián)消災(zāi)了，不僅依法賠償逃不掉，也必然逃不掉監(jiān)管部門(mén)的調(diào)查和處罰，而且，越是全國(guó)連鎖，牽涉范圍更大，可能產(chǎn)生的危害更大，越要進(jìn)行全鏈條追溯，確保從源頭上解決問(wèn)題，保障安全。這對(duì)所有餐飲經(jīng)營(yíng)者都應(yīng)該是一個(gè)警示，對(duì)于食品衛(wèi)生安全問(wèn)題，商家作為第一責(zé)任人，應(yīng)該比消費(fèi)者更敏感，更重視，更“零容忍”，確保產(chǎn)品全鏈條的安全可追溯，可倒查，從細(xì)微之處做起，切實(shí)保護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。